山药排骨汤
食材：
山药200克、排骨300克、枸杞10克、红枣5颗、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1. 排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入适量料酒和姜片，焯水后捞出备用。
2. 山药去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化。
3. 红枣去核，枸杞洗净。
4. 将排骨、山药、红枣、枸杞放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时。
5. 出锅前加入适量盐调味，撒上葱花即可。
功效：
山药健脾益胃，滋肾益精；排骨富含蛋白质和钙质；红枣和枸杞滋补气血。此汤具有健脾养胃、滋肾益精、补血养颜的功效，适合全家食用。
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