香菇鸡汤

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食材：

鸡肉300克、香菇10朵、红枣5颗、枸杞10克、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

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做法：

1. 鸡肉洗净，切成小块，冷水下锅，加入适量料酒和姜片，焯水后捞出备用。

2. 香菇泡发后，去蒂洗净，切成两半。

3. 红枣去核，枸杞洗净。

4. 将鸡肉、香菇、红枣、枸杞放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时。

5. 出锅前加入适量盐调味，撒上葱花即可。

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功效：

香菇富含多种营养成分，具有提高免疫力的作用；鸡肉温中益气，补精填髓。此汤可提高人体免疫力，增强体质，尤其适合体质虚弱者。